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Oeuf cocotte au chèvre frais et aux crevettes

Le 15 janvier 2013, 15:34 dans Cuisine 1

Tout d’abord je vous souhaite à toutes et à tous une douce année 2013 qui sera encore placée sous le signe de la gourmandise! Pour débuter cette nouvelle année je vous propose une recette simple et rapide.Les œufs et la crème fraîche sont tout ce que vous avez besoin,additionné de quelques crevettes grises et de chèvre frais ce plat sera  encore plus savoureux!

Et si vous décoriez votre table de fêtes de jolies choses qui se mangent?

Le 7 décembre 2012, 16:32 dans Cuisine 4

Et si vous décoriez votre table de fêtes de jolies choses qui se mangent?Un petit creux entre les plats et hop je croque la déco de table!C'est très simple,il vous faut une pâte sablée,des emporte-pièces de différentes tailles,du sucre glace pour un effet neige et le tour est joué...

LES BISCUITS RUDOLPH

Le 22 novembre 2012, 22:41 dans Cuisine 11

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               Pour 25 à 30 biscuits
               

Tamiser la farine et la poudre d'amande.Tailler le beurre en parcelles dans la cuve du batteur.Ajouter la cassonade et une pincée de sel au beurre.Crémer le beurre avec la cassonade. Ajouter l'oeuf et mélanger toujours à vitesse moyenne jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène de la texture d'une crème au beurre.Ajouter la farine et la poudre d'amandes tamisées. Mélanger à vitesse lente, arrêter dès qu'iln'y a plus de trace de farine. Travailler rapidement la pâte avec les mains pour finir de l'amalgamer.Réserver au frais jusqu'à ce que la pâtes oit bien ferme .Préchauffer le four à 180°. Tailler la pâte à l'emporte pièce et déposer les sablés sur une feuille de papier sulfurisé ou untapis de cuisson siliconé. Cuire au four à 180° pendant 15 à 20 minutes.Laissez refroidir.
Pendant ce temps, faire fondre le chocolat. Le verser dans une poche à douille en papier sulfurisé. Fixez la perle de sucre avec le chocolat fondu.

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